朔州美食

给孩子补脑宜从饮食入手

【导语】:对大脑产生重要影响的营养成分主要有维生素B1、B6和维生素E,以及钙、铁、锌和卵磷脂等。如果青少年较长时间存在莫名的疲倦、烦躁、焦虑和恐惧等症状,有可能是维生素B族缺乏的信号。

 

       在膳食中添加大豆、蛋黄、芝麻、核桃仁和新鲜蔬菜,这些食物含有丰富的维生素B1、B6,还含有较为丰富的钙、磷和卵磷脂,对改善症状有所帮助。

  如果出现较长时间的眼睛疲劳、记忆力减退或学习处于比较紧张的阶段,要适当增加维生素A、E和卵磷脂的摄入,如经常食用肝、蛋黄、鱼和豆类、豆制品等。豆芽中含有丰富的维生素E,对避免大脑疲劳有益。肝和鱼中含有丰富维生素A、E和卵磷脂,对保护眼睛和缓解疲劳有益。

  如果孩子时常感到倦怠、心悸、头昏和食欲减退,也有可能是机体缺铁的征兆,严重者可进一步引起缺铁性贫血。很多食物都是铁的天然来源,包括豆类、杂粮、肉类、蛋黄和新鲜蔬菜以及紫菜、木耳和蘑菇等干菜,增加这些食物在膳食中的比例,合理搭配,可避免缺铁及缺铁性贫血的发生,也可改善上述不适症状。

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