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冬季时令蔬菜健康瘦身菜谱攻略

【导语】:高热量食物一直被认为是肥胖的罪魁祸首,多年来,想控制体重的人们斤斤计较食物的热量,不少业者也顺应趋势,推出低卡路里餐点。不过,意大利最新研究指出,饮食热量高未必导致肥胖,更重要的是如何调配均衡菜单。

  罗马智慧大学研究团队在第7届“肥胖症研讨会”发表初步成果指出,摄取一样的热量时,不同饮食习惯者的肥胖程度不一。也就是说,避免肥胖,更重要的是吃了什么,而不是吃下多少卡路里。

  共有120名受试者参与这项研究,依照饮食习惯分为4组:纯素食者、吃蛋奶的素食者、轻度肉食者和重度肉食者,每人每天摄取同样的热量,而且有类似的运动量。研究结果显示,某些类别的糖类、饱和脂肪以及乳酪比较容易导致体重增加,而纤维、蔬菜和全谷类则可以减少变胖的机会,即使吃下同样的热量,肉食者的体重和身高体重指数(BMI)超过素食者。

  研究团队表示,将在目前的成果上继续研究,找出有助于健康和窈窕曲线的完美菜单。但必须注意,肥胖也和家族遗传、生活习惯有关。参与这项研究的内分泌医师连齐(AndreaLenzi)说,“重要的不只是吃下多少卡路里,而是怎样调配出均衡的菜单,饮食的品质比热量高低重要。”肉食者如果不喜欢吃蔬菜,体重过重、甚至成为肥胖症的机率高很多。

  减肥跟饮食的关系非常密切,多吃蔬菜可以减少变胖的机会,那么,吃些什么蔬菜比较有助于减肥呢?下面为大家介绍几种冬季时令蔬菜让你健康瘦身。

  1、姜

  生姜辛辣,可以让身体产热,并且提高新陈代谢、消耗体内热量,排除毒素,达到减肥的效果。另外,生姜还能助于排便,及改善手脚冰冷的症状。

  冬天想减肥的人,可喝杯热呼呼的姜红茶,不但能保暖身子,又可提高代谢率,消耗体内热量,具有减肥作用,及慢慢改善体质。3餐后各喝杯400cc。姜红茶或空腹时喝,或搭配食物减肥,据说3天大概可能减掉1公斤。姜红茶适合吃得太多、代谢不好、脂肪过多、手脚冰冷及便秘的人喝!

  2、白菜

  了解更多白菜美味食谱,推荐美天专题:冬日素补 百菜不如白菜

  冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。此外,白菜富含膳食纤维,能清肠排毒,白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。

  将圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯,切成细丝,芹菜切成小段;将切好的圆白菜和芹菜放入容器内,淋上搅拌过的米醋即可。这个民间偏方对对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。

  白菜在食用中有两点需注意:一是隔夜的熟白菜,即使加热后也要少吃或不吃;二是未腌透的白菜万万吃不得。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌的作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。

  3、萝卜

  了解更多美味萝卜食谱,推荐美天专题:冬季萝卜赛人参

  卜味甘辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。

  萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素,能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效。萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

  如果能坚持每餐吃50-100克生萝卜的话,您将收到意想不到的好处。

  推荐适合冬季减肥的4款健康食谱

  1、冬季减肥食谱之蔬菜类,番茄:

  番茄不含脂肪,糖分含量也不高。但它所含有的维生素和番茄红素,却能有助于维持健康。而且,所含的丰富纤维,还能帮助排便代谢,有助减肥。

  2、冬季减肥食谱之蔬菜类,冬瓜:

  冬瓜同样也不含脂肪,而且还拥有丰富的纤维钙、磷、铁、胡萝卜素等。经常食用冬瓜,有助减少身体多余的脂肪与水分,起到瘦身作用。此外,冬瓜有利尿清热之效,是水肿型肥胖的美眉们首选了。

  3、冬季减肥食谱之水果,木瓜:

  木瓜可是超级减肥的水果,尤其是青木瓜,更是富含木瓜酵素,不仅可以分解蛋白质和糖类,还可以分解脂肪,所以具有相当强的瘦身功效。此外,青木瓜也是丰胸佳果,所含有的木瓜酶对胸腺发育很有助益。让你瘦也不用怕瘦错地方。

  4、冬季减肥食谱之饮料,茶饮:

  要减肥,一定要放弃碳酸饮料和高糖分的果汁饮料,改喝茶就是相当不错的选择。天方一草堂的经典清谐茶,除了减肥效果极佳外,口感也不错,适合用来当减肥饮料。清谐茶是由荷叶、决明子等药材制成,因为是纯天然,所以没有副作用,达到健康减肥的目的。

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